株式会社ふじたとは
株式会社ふじたは四十年以上小倉名物の
「ぬかみそだき」一筋で営業してきた地元の名店。
藤田社長の奥様の家で代々受け継がれてきた
「ぬか床」を利用した秘伝のレシピでつくられる
「ぬかみそだき」は多くの人々を魅了しています。
ふじたでは、「味の決め手のぬかみそ」、
「旬の鯖と鰯のみ使用」、「安心・安全」、
「自信」の四つのコンセプトで
日々自社の工場で商品を作っています。
お店の味は創業者の藤田浩三社長と、
息子の藤田晃至常務の二人と熟練の
スタッフのチームワークで守られています。
ぬかみそだきとは
江戸時代にお国替えにより現在の北九州市小倉へやってこられた小笠原公は
家宝にするほど「ぬか床」を大切にしており、城下の民にも奨励しておりました。
その後、地元で獲れた「さば、いわし」にぬか床を入れて炊いた「ぬか炊き」を
大変気に入ったと言われています。呼び名も「ぬか炊き」「じんだ煮」などありますが、
ふじたでは「みそ＝大切なこと、工夫・趣向をこらしたこと」という意味を重ねて
「ぬかみそだき」と称しているそうです。
また、昔から安心・安全に強いこだわりをもっており体に良い商品を作りたいと思い
コツコツと研究を重ね、近年無添加の醤油に切り替えても味が落ちない、
完全無添加の「ぬかみそだき」を完成させました。
事業紹介
弊社では、自社の工場で製造を行い販売まですべてを行っております。
安心と安全にこだわり、弊社独自の40年以上のこだわりのぬかみそだきに、選び抜いた食材をあわせ
自信を持って皆様にぬかみそだきお届けしております。また、「歴史のこだわり」、「味のこだわり」、「健康へのこだわり」の３つの
コンセプトで最近では業界初の無添加とレトルト殺菌のぬかみそだきを完成させました。
販売代理店募集
只今、株式会社ふじたでは弊社のぬかみそだき商品の販売代理店を募集しております。
ぬかみそだきは、福岡北九州小倉の名物となっており北九州食のブランド｢百万の息吹｣にも認定されております。
江戸時代から食されており、小倉で生まれ育った人ならほとんどの人が知っています！
現在は、ゆめタウン・井筒屋・ハローデイなどで販売を行っております。
ご興味ある方は、まずはご連絡をお願いします。
会社概要
株式会社ふじたは40年以上小倉名物の「ぬかみそだき」一筋で営業してきた地元の会社です。
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。
製造から販売まですべて自社で行っており、安心と安全をモットーに自信を持ってお客様に商品をお届けしております。
食材においてもお客様の健康を考え、原材料にこだわり最近では業界初の無添加とレトルト殺菌のぬかみそだきを完成させました。
