作り方

①茹でて冷水でしっかり冷やし、水気を切る。

②水切りしたそうめんをお皿に盛り付ける。

③いわしのぬかみそだきをほぐし、そうめんの上に薬味と共に盛り付ける。

④ぬかみそだきの袋に残っているタレを、そうめんにかけて、しっかり混ぜ込むか、
　そうめんつゆにぬかみそだきのタレを混ぜて、召し上がってください。